Divisione 11: Produzione di bevande

Sezione C, Attività manifatturiere. 9 sottocategorie con le note esplicative ISTAT e i codici ATECO 2022 da cui arrivano.

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  1. 11Produzione di bevande

    Questa divisione include la produzione di bevande, ad esempio le bevande analcoliche e l'acqua minerale, la produzione di bevande alcoliche ottenute principalmente tramite processi di fermentazione, la produzione di birra e vino e la produzione di bevande alcoliche distillate.

    Non comprende

    • produzione di succhi a base di frutta e ortaggi, cfr. 10.3210.32
    • produzione di bevande a base di latte, cfr. 10.5110.51
    • produzione di prodotti a base di caffè, tè e matè, cfr. 10.8310.83
  2. 11.0Produzione di bevande
  3. 11.01Distillazione, rettifica e miscelatura di alcolici
    Note esplicative ISTAT ›

    Non comprende

    • produzione di bevande alcoliche non distillate, cfr. 11.02, 11.03, 11.04, 11.0511.0211.0311.0411.05
    • fabbricazione di alcol etilico sintetico, cfr. 20.1420.14
    • fabbricazione di alcol etilico sintetico da materiali fermentati, cfr. 20.1420.14
    • operazioni di imbottigliamento ed etichettatura se effettuate nell'ambito del commercio all'ingrosso, cfr. 46.3446.34
    • operazioni di imbottigliamento ed etichettatura se effettuate su base remunerativa o contrattuale (per conto terzi), cfr. 82.9282.92
  4. 11.01.0Distillazione, rettifica e miscelatura di alcolici
  5. 11.01.00Distillazione, rettifica e miscelatura di alcolici
    Da ATECO 2022: 11.01.00 Distillazione, rettifica e miscelatura degli alcolici (tutto da qui)
    Note esplicative ISTAT ›

    Comprende

    • produzione di bevande alcoliche distillate: whisky, brandy, gin, liquori, eccetera
    • produzione di bevande con l'aggiunta di alcolici distillati
    • miscelatura di alcolici distillati
    • produzione di alcolici puri
  6. 11.02Produzione di vini da uve
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    Non comprende

    • produzione di vini connessa alla coltivazione di uva, cfr. 01.2101.21
    • produzione di vini da uva passa (vini passiti), cfr. 11.0311.03
    • operazioni di imbottigliamento ed etichettatura se effettuate nell'ambito del commercio all'ingrosso, cfr. 46.3446.34
    • operazioni di imbottigliamento ed etichettatura se effettuate su base remunerativa o contrattuale (per conto terzi), cfr. 82.9282.92
  7. 11.02.1Produzione di vini, esclusi vini spumanti e altri vini speciali
  8. 11.02.10Produzione di vini, esclusi vini spumanti e altri vini speciali
    Da ATECO 2022: 11.02.10 Produzione di vini da tavola e v.q.p.r.d. (tutto da qui)
    Note esplicative ISTAT ›

    Comprende

    • produzione di vino da uve fresche
    • produzione di vini da tavola
    • produzione di vini di qualità prodotti in regioni determinate

    Comprende anche

    • miscelatura, purificazione e imbottigliamento di vini

    Non comprende

    • produzione di vini spumanti e altri vini speciali, cfr. 11.02.2011.02.20
    • produzione di vini da uva passa (vini passiti), cfr. 11.03.0011.03.00
  9. 11.02.2Produzione di vini spumanti e altri vini speciali
  10. 11.02.20Produzione di vini spumanti e altri vini speciali
    Da ATECO 2022: 11.02.20 Produzione di vino spumante e altri vini speciali (tutto da qui)
    Note esplicative ISTAT ›

    Comprende

    • produzione di vino spumante
    • produzione di vini liquorosi (fortificati)
    • produzione di vini da mosto di uva concentrato

    Comprende anche

    • produzione di vino analcolico o di vino a basso contenuto alcolico
  11. 11.03Produzione di sidro e di altre bevande fermentate a base di frutta
    Note esplicative ISTAT ›

    Non comprende

    • produzione di vini connessa alla coltivazione di uva, cfr. 01.2101.21
    • produzione di vini da uve non connessa alla coltivazione di uva, cfr. 11.0211.02
    • operazioni di imbottigliamento ed etichettatura se effettuate nell'ambito del commercio all'ingrosso, cfr. 46.3446.34
    • operazioni di imbottigliamento ed etichettatura se effettuate su base remunerativa o contrattuale (per conto terzi), cfr. 82.9282.92
  12. 11.03.0Produzione di sidro e di altre bevande fermentate a base di frutta
  13. 11.03.00Produzione di sidro e di altre bevande fermentate a base di frutta
    Da ATECO 2022: 11.03.00 Produzione di sidro e di altri vini a base di frutta (tutto da qui)
    Note esplicative ISTAT ›

    Comprende

    • produzione di bevande alcoliche fermentate ma non distillate: idromele, sakè, sidro, sidro di pere e altri vini a base di frutta
    • produzione di vini da uva passa (vini passiti)

    Comprende anche

    • produzione di miscele di bevande fermentate e bevande analcoliche n.c.a.
    • produzione di kefir di frutta e kefir di acqua
  14. 11.04Produzione di altre bevande fermentate non distillate
    Note esplicative ISTAT ›

    Non comprende

    • operazioni di imbottigliamento ed etichettatura se effettuate nell'ambito del commercio all'ingrosso, cfr. 46.3446.34
    • operazioni di imbottigliamento ed etichettatura se effettuate su base remunerativa o contrattuale (per conto terzi), cfr. 82.9282.92
  15. 11.04.0Produzione di altre bevande fermentate non distillate
  16. 11.04.00Produzione di altre bevande fermentate non distillate
    Da ATECO 2022: 11.04.00 Produzione di altre bevande fermentate non distillate (tutto da qui)
    Note esplicative ISTAT ›

    Comprende

    • produzione di vini aromatizzati da uve fresche, arricchiti da sostanze aromatiche, ad esempio vermut
  17. 11.05Produzione di birra
  18. 11.05.0Produzione di birra
  19. 11.05.00Produzione di birra
    Da ATECO 2022: 11.05.00 Produzione di birra (tutto da qui)
    Note esplicative ISTAT ›

    Comprende

    • produzione di liquori al malto, inclusa qualsiasi tipologia di birra con diversi gradi di fermentazione

    Comprende anche

    • produzione di birra analcolica o di birra a basso contenuto alcolico
  20. 11.06Produzione di malto
    Note esplicative ISTAT ›

    Non comprende

    • produzione di estratti e sciroppi di malto, cfr. 10.8910.89
  21. 11.06.0Produzione di malto
  22. 11.06.00Produzione di malto
    Da ATECO 2022: 11.06.00 Produzione di malto (tutto da qui)
    Note esplicative ISTAT ›

    Comprende

    • produzione di malto da orzo, frumento o altri cereali
  23. 11.07Produzione di bibite analcoliche e di acque in bottiglia
    Note esplicative ISTAT ›

    Non comprende

    • produzione di succhi a base di frutta e ortaggi, cfr. 10.3210.32
    • produzione di nettari di frutta concentrati da frutta e ortaggi freschi, cfr. 10.3210.32
    • produzione di bevande a base di latte, cfr. 10.5110.51
    • produzione di prodotti a base di caffè, tè e matè, cfr. 10.8310.83
    • produzione di bevande a base di alcol (bevande alcoliche), cfr. 11.01, 11.02, 11.03, 11.04, 11.0511.0111.0211.0311.0411.05
    • produzione di vino analcolico, cfr. 11.0211.02
    • produzione di birra analcolica, cfr. 11.0511.05
    • operazioni di imbottigliamento ed etichettatura se effettuate nell'ambito del commercio all'ingrosso, cfr. 46.3446.34
    • operazioni di imbottigliamento ed etichettatura se effettuate su base remunerativa o contrattuale (per conto terzi), cfr. 82.9282.92
  24. 11.07.0Produzione di bibite analcoliche e di acque in bottiglia
    Note esplicative ISTAT ›

    Regola operativa

    • La produzione di bibite analcoliche e di acque in bottiglia è suddivisa in produzione di bibite analcoliche e produzione di acque in bottiglia.
  25. 11.07.01Produzione di bibite analcoliche
    Da ATECO 2022: 10.89.09 Produzione di altri prodotti alimentari n.c.a. (in parte) · 11.07.00 Industria delle bibite analcoliche, delle acque minerali e di altre acque in bottiglia (in parte)
    Note esplicative ISTAT ›

    Comprende

    • produzione di bevande analcoliche (esclusa birra analcolica e vino analcolico)
    • produzione di bibite (bevande) analcoliche, bibite analcoliche aromatizzate o edulcorate quali: limonata, aranciata, cola, bibite a base di frutta, acque toniche, eccetera
    • produzione di altre bevande analcoliche

    Comprende anche

    • produzione di bevande prodotte con nettari di frutta
    • produzione di succedanei del latte a base vegetale, ad esempio bevande a base di cocco, riso, mandorla e soia
  26. 11.07.02Produzione di acque in bottiglia
    Da ATECO 2022: 11.07.00 Industria delle bibite analcoliche, delle acque minerali e di altre acque in bottiglia (tutto da qui)
    Note esplicative ISTAT ›

    Comprende

    • produzione di acque minerali naturali e di altre acque in bottiglia (acque imbottigliate)

Fonte e avvertenze

Il codice trovato non ha valore legale, come quello del navigatore ISTAT. Puoi usarlo come riferimento quando apri o modifichi la partita IVA al Registro delle imprese o all'Agenzia delle Entrate. Nel dubbio chiedi al tuo commercialista. Navigatore ATECO ufficiale ISTAT.

Dati: ISTAT, classificazione ATECO 2025, licenza CC BY 4.0. Abbiamo riorganizzato i file per la ricerca senza cambiare il testo di codici e note, salvo le maiuscole dei titoli di sezione. CC BY 4.0

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