Codice CNEL E015
E015 è il codice CNEL del contratto «CCNL Area Alimentazione-Panificazione». Nel 2025 lo applicavano 29.101 datori di lavoro a 131.655 dipendenti, secondo i dati INPS elaborati dal CNEL.
CCNL Area Alimentazione-Panificazione
- Sezione dell'archivio CNEL
- CCNL di settore vigenti o ultrattivi
- Stato
- Vigente
- Firmatari per i datori di lavoro
- CNA Agroalimentare; CONFARTIGIANATO Alimentazione; CASARTIGIANI; CLAAI
- Firmatari per i sindacati
- FLAI CGIL; FAI CISL; UILA UIL
- Primo accordo depositato
- 20 luglio 1993
- Scadenza dell'ultimo accordo depositato
- 24 dicembre 2026
- Dipendenti a cui si applica (2025)
- 131.655
- Datori di lavoro che lo applicano (2025)
- 29.101
| Anno | Dipendenti |
|---|---|
| 2018 | 100.346 |
| 2019 | 116.340 |
| 2020 | 101.915 |
| 2021 | 108.793 |
| 2022 | 116.360 |
| 2023 | 120.762 |
| 2024 | 126.805 |
| 2025 | 131.655 |
Dati INPS (UniEmens) elaborati dal CNEL: media annua delle dodici denunce mensili. Per i CCNL agricoli il dato è parziale (solo operai a tempo indeterminato, impiegati e dirigenti). Per il lavoro domestico è la media delle denunce trimestrali, solo per i CCNL con la convenzione INPS sugli enti bilaterali. Per il settore pubblico il CNEL usa il Conto annuale della Ragioneria generale dello Stato. Nei file CNEL uno 0 può voler dire che per quell'anno il dato non è stato fornito: gli zeri che vengono prima del primo valore li mostriamo come non disponibili.
Contratti confluiti in questo
- E025 PANIFICAZIONE: Artigiane
Codici INPS UniEmens
Vecchi codici contratto INPS che il file UniEmens collega a questo codice CNEL.
- 175 CCNL per i dipendenti delle imprese artigiane e delle imprese non artigiane che occupano fino a 15 dipendenti del settore alimentare e per i dipendenti delle imprese della panificazione – CNA, CONFARTIGIANATO, CASARTIGIANI, CLAAI. (attivo)
- 176 Panettieri artigiani. (attivo fino a maggio 2019)
Nel flusso UniEmens: Codice ammesso in UniEmens dalla competenza di dicembre 2021.
Settori ATECO 2025 secondo il CNEL
Divisioni
Sottocategorie collegate: 50
- 10.11.00 Lavorazione e conservazione di carne, esclusa la carne di volatili
- 10.12.00 Lavorazione e conservazione di carne di volatili
- 10.13.00 Produzione di prodotti a base di carne, inclusi prodotti a base di carne di volatili
- 10.20.01 Lavorazione di alghe
- 10.20.09 Altre attività di lavorazione e conservazione di pesce, crostacei e molluschi
- 10.31.00 Lavorazione e conservazione di patate
- 10.32.00 Produzione di succhi a base di frutta e ortaggi
- 10.39.00 Altre attività di lavorazione e conservazione di frutta e ortaggi
- 10.41.10 Produzione di olio di oliva
- 10.41.20 Produzione di altri oli vegetali
- 10.41.30 Produzione di oli e grassi animali
- 10.42.00 Produzione di margarina e di grassi alimentari simili
- 10.51.10 Trattamento igienico del latte
- 10.51.20 Produzione di derivati del latte
- 10.52.00 Produzione di gelati
- 10.61.11 Lavorazione di frumento
- 10.61.19 Lavorazione di altri cereali
- 10.61.20 Lavorazione del riso
- 10.61.90 Lavorazioni di altre granaglie
- 10.62.00 Produzione di amidi e di prodotti amidacei
- 10.71.10 Produzione di pane e prodotti di panetteria simili
- 10.71.20 Produzione di prodotti di pasticceria freschi
- 10.72.00 Produzione di fette biscottate, biscotti, prodotti di pasticceria conservati
- 10.73.01 Produzione di prodotti farinacei freschi
- 10.73.02 Produzione di prodotti farinacei conservati
- 10.81.00 Produzione di zucchero
- 10.82.00 Produzione di cacao, cioccolato, caramelle e confetterie
- 10.83.01 Lavorazione di tè e di altri preparati per infusi
- 10.83.02 Lavorazione di caffè
- 10.84.00 Produzione di condimenti e spezie
- 10.85.01 Produzione di pasti e piatti preparati a base di carne, inclusi pasti e piatti preparati a base di carne di volatili
- 10.85.02 Produzione di pasti e piatti preparati a base di pesce
- 10.85.03 Produzione di pasti e piatti preparati a base di ortaggi
- 10.85.04 Produzione di pizza surgelata o altrimenti conservata
- 10.85.05 Produzione di pasti e piatti preparati a base di pasta
- 10.85.09 Produzione di altri pasti e piatti preparati
- 10.86.00 Produzione di preparati omogeneizzati e di alimenti dietetici
- 10.89.01 Produzione di integratori alimentari
- 10.89.09 Produzione di altri prodotti alimentari vari n.c.a.
- 10.91.00 Produzione di mangimi per l'alimentazione degli animali da allevamento
- 10.92.00 Produzione di prodotti per l'alimentazione degli animali da compagnia
- 11.01.00 Distillazione, rettifica e miscelatura di alcolici
- 11.02.10 Produzione di vini, esclusi vini spumanti e altri vini speciali
- 11.02.20 Produzione di vini spumanti e altri vini speciali
- 11.03.00 Produzione di sidro e di altre bevande fermentate a base di frutta
- 11.04.00 Produzione di altre bevande fermentate non distillate
- 11.05.00 Produzione di birra
- 11.06.00 Produzione di malto
- 11.07.01 Produzione di bibite analcoliche
- 11.07.02 Produzione di acque in bottiglia
L'archivio CNEL non ha un indirizzo per ogni contratto: nella pagina scrivi il codice nel campo di ricerca.
Lo strumento mostra i contratti e i loro codici come li pubblicano CNEL e INPS. Non dice quale CCNL deve applicare un'azienda: per questo serve un consulente del lavoro.
Fonte dei dati
Dati: CNEL, Archivio nazionale dei contratti collettivi di lavoro, e INPS, file Codici Contratto di UniEmens. Abbiamo riorganizzato i file per la ricerca: tolti gli spazi in eccesso, date scritte per esteso, righe unite per codice. Titoli, firmatari e numeri sono quelli dei file.
File usati
- CNEL, Documento riepilogativo dei CCNL e AEC depositati (xlsx), aggiornamento al 30 settembre 2026
- CNEL, CCNL di settore vigenti e ultrattivi, informazioni per le stazioni appaltanti (xlsx), aggiornamento al 30 settembre 2026
- INPS, Codici Contratto della sezione PosContributiva di UniEmens (xlsx), versione 60.0 del 25 settembre 2026
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